A1 SÜRDÜRÜLEBİLİR YÖNETİM SİSTEMİ
Bu belge, otelimizin tüm
yönetim süreçlerini kapsayacak şekilde uyarlanabilen ve geliştirilebilen bir
Sürdürülebilirlik Yönetim Sistemi (SYS)'nin temel çerçevesini oluşturmakta ve
politikalarını ortaya koymaktadır. Bu belge, otelin yönetimi ve personeline
yönelik hazırlanmıştır. Sistemimiz otelimizin büyüklüğüne ve kapsamına uygun
olacak şekilde geliştirilmiştir.
Yönetim sistemimizin temeli
risk analizine dayanmaktadır. Çevre, doğal afetler, toplum, kültür, ekonomi,
kalite, insan hakları, sağlık, güvenlik başlıklarında risk analizi
yapılmaktadır. Gerekmesi halinde yeni başlıklar da eklenebilmektedir.
Riskler analiz edildikten
sonra risklerin gerçekleşmesi durumunda yapılacakları belirleyen bir kriz
yönetim politikamız ve sistemimiz de bulunmaktadır. Bu belgenin ekinde risk
analizi ve kriz yönetiminin nasıl yapılacağı yer almaktadır.
SYS kalite, ekonomi, yönetim, çevre, kültür, insan hakları, sağlık
ve güvenlik konularında tüm çalışanlar tarafından belli politikaların
uygulanmasını, hedefler belirlenmesini ve hedeflere ulaşılıp ulaşılamadığının
izlenerek işletme yönetim süreçlerinin sürekli iyileştirilmesini içermektedir.
Belirlenen hedeflere
ulaşılması halinde yeni hedefler belirlenmektedir. Ulaşılamaması durumunda,
hedeflerimiz, politika ve uygulamalarımız gözden geçirilir. Bu sayede sürekli
iyileştirmeyi sağlamaya gayret gösteririz.
Otelimizin yönetim sistemine
ilişkin hedefler ve hedeflere uyumun takip edildiği performans göstergeleri bu
belgenin ekinde yer almaktadır.
Otelimiz, sürdürülebilirlikle
ilgili olarak, Türkiye Sürdürülebilir Turizm Programı’nın 2. aşama
yükümlülüklerini yerine getireceğini ve sürdürülebilirlik performansının
artırılması için sürdürülebilir yönetim sisteminin sürekli iyileştirilmesini
taahhüt eder.
Sektörün durumu, çevresel,
toplumsal, teknolojik, ekonomik ve kültürel riskler, mevzuat kaynaklı
değişiklik ve güncellemeler dolayısıyla yönetim sistemimiz sürekli gözden
geçirilmekte, gerekli olması durumunda sistem ve politikalar güncellenmektedir
Planla: Otelimiz çevre, toplum, kültür, ülke
ekonomisi ve yönetim sistemi konularına önem vermekte ve hedefler
belirlemektedir. Belirlenen hedeflere ulaşabilmek için izlenecek yol haritası
ve eylemleri planlamaktadır.
Uygula: Otelimiz çevresel, kültürel, sosyal,
insan hakları, sağlık ve güvenlik ile ilgili temel politikalarını ve
uygulamalarını belirler. Bunları, ilgili personel tarafından tanımlanan
aralıklarla izler, ölçer ve kaydeder.
Kontrol et: Otelimizde hem personel hem de
müşterilerden gelen geri bildirimler izlenir ve kaydedilir. Gerekmesi halinde
düzeltici önlemler alınır.
Önlem al: Otelimizin kontrol et adımında
belirlenen sorunları düzeltmek için harekete geçtiği adımdır. Düzeltici önlem
ve işlemler kayıt altına alınarak arşivlenir.
1.Amaç
Sürdürülebilirlik
uygulamalarının açıklanması ve geliştirilmesi amaçlanmıştır.
2. Tanımlar
Sürdürülebilir turizm: Mevcut ve gelecekteki ekonomik,
sosyal ve çevresel etkileri tam olarak hesaba katan; ziyaretçilerin,
endüstrinin, çevrenin ve ev sahibi toplulukların ihtiyaçlarını
karşılayan turizm
3. Sorumluluk
Sürdürülebilir turizm
faaliyetlerinin planlanması, duyurulması ve geliştirilmesinden
Sürdürülebilirlik dokümantasyon ve kayıtların oluşturulmasından uygulamaların
eksiksiz yerine getirilmesinin takibinden Sürdürülebilir Turizm Ekip Lideri,
uygulamalardan tüm çalışanlar sorumludur.
4. Uygulama
4.1 Sürdürülebilirlik Faaliyetleri
●
Alınan kararlar ve yatırımlarda
çevresel, sosyal, kültürel, insan haklarını ön planda tutan yönetim anlayışı
ile planlamalar yapılır.
●
Tüm çalışmalarda yasal yükümlülükler
gözetilir.
●
Yapılan faaliyetlere çalışanların
dahil olması sağlanır.
●
Sürdürülebilirliğin işletme kültürü
içinde yer alması için eğitim planları içinde sürdürülebilirlik konusu ve
çevre, yasal yükümlülükler, çalışan ve insan hakları, kültürel konular ile
ilgili materyaller yer alır.
●
İnsan hakları, çalışan hakları,
eşitlik ilkesi çerçevesinde herkese eşit iş ve kariyer fırsatı sağlanır.
●
İşe alımlarda ve kariyer
fırsatlarında dil, din, ırk, cinsiyet ayrımcılığı yapılmaz.
●
Eşit işe eşit ücret uygulaması ile
bütçe planlaması yapılır.
●
Çalışan hakları ilgili tüm yasal
mevzuatlar çerçevesinde korunur.
●
Çocuk işçi çalıştırılmaz.
●
Tüm paydaşlardan geri bildirim
toplanıp değerlendirilir.
●
İş güvenliği tüm çalışma alanlarında
öncelik arz eder.
●
Çalışan bütçesinde, eğitime destek
vermek amacı ile stajyer kadrolarına yer verilir.
●
Çalışan motivasyonu ön planda
tutularak, bu yönde çalışmalar yapılır.
●
Kültürel mirası korumak için
çalışmalar yapılır. Misafir ve personellere kültürel mirasın tanıtımı ve
korunması ile ilgili bilgilendirmeler yapılır, STK ile iş birliği içinde
çalışarak bölgenin kültürel mirasını koruma faaliyetlerine katılım sağlanır.
●
Yerel toplumun gelişimi ve kalkınması
için Satın alma ve eğitim faaliyetleri ile misafirlerin yerel işletmelere
yönlendirilmesi başta olmak üzere destekleyici faaliyetler gerçekleştirilir.
●
Satın alma sürecinde çevresel satın
alma politikası izlenir.
●
Karbon ayak izini azaltıcı önlemler
uygulanır.
●
Sosyal, çevre, kültürel, iş ve insan
hakları çerçevesinde oluşturulan işletme politikalarının yerine getirilmesi
için hedefler koyulur ve YGG ile yıllık değerlendirmesi yapılır.
●
Çocuk istismarı başta olmak üzere her
türlü istismarın önlenmesi için işletme politikası ile farkındalık artırılır,
eğitimler gerçekleştirilir.
●
Bina, alt yapı, ekipman
yatırımlarında çevreye duyarlı, sürdürülebilir olanlar tercih edilir.
●
Ekosistemin ve biyoçeşitliliğin
korunması için endemik bitkilerin korunması ve geliştirilmesi başta olmak üzere
STK ile iş birliği içinde çalışmalar yürütülür.
●
Çalışanlarımızın gelişimi için dil eğitimi olanakları
sağlanmaktadır.
●
Tüm kaynaklardan gelen misafir şikayetlerini takip eder,
çözer ve kayıt altına alırız, aynı şekilde çalışanlarımızdan gelen talep ve
şikayetleri de gözetiriz.
●
Dış paydaşlarımızın bizi değerlendirmesi ve bu konuda geri
bildirimlerin toplanması için çalışmalar yürütürüz.
4.2.Sürüdürülebilirlik
Faaliyetlerinin Planlanması
Sürdürülebilirlik faaliyetlerinin takibi için
Sürdürülebilirlik Ekip Lideri bulundurulur.
A2
YASAL UYUM
Otelimiz, yürürlükteki yasa,
mevzuat ve uluslararası sözleşmelere uymayı taahhüt eder, bunların güncel bir
listesini bulundurur ve bunlarla ilgili personelini düzenli olarak
bilgilendirir, personele gerekli eğitimleri sağlar.
Sorulması veya ibraz
edilmesinin istenmesi halinde otelimiz gerekli tüm izin, sertifika ve belgeleri
ilgili kişi ve kurumlara ibraz eder.
Bu belgeler, Turizm İşletme
Belgesi, İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatı, son aya ait personel sigorta
bildirgesi, vergi levhası, acil durum eylem planı, personel eğitimleri ve
sertifikaları, belediyeden alınan kanalizasyon bağlantı belgesi, EKB Belgesi ve
kontrol belgeleri, Legionella analizi (termal su kullanım izni, haşere ile
mücadele yapıldığına ilişkin belgeler ve diğer gerekli belgelerdir.
Fikri mülkiyet hakları;
Fikri mülkiyet hakları ve
yazılım ürünlerinin kullanımı üzerindeki yasal, düzenleyici ve anlaşmalardan
doğan şartlara uyum sağlanmaktadır.
Yapılan anlaşmalar ile doğan
fikri mülkiyetlerin korunacağı kayda alınmaktadır. Otelimizde fikri mülkiyet
hakları gözetilir. Müzik Lisans belgesinin her yıl yenilemesi yapılır.
A3
RAPORLAMA İLETİŞİM
Otelimiz, tanıtımda tüm
kesimlere doğru bilgi verir. Tanıtımda her zaman gerçek görsel materyal
kullanır. İnternet sitesinde, sosyal medya hesaplarında ve diğer basılı ve
yazılı tanıtım kanallarında ve pazarlama iletişiminde otelimiz, ürün ve
hizmetleri açısından şeffaf ve gerçekçi bir yapıya sahiptir.
Otelimiz aynı zamanda
politika ve sürdürülebilirlik ile ilgili yaptıklarını, eylem ve işlemlerini de
çalışanları ve müşterileri ile açık ve şeffaf şeklide paylaşmaktadır. Bunu
yapmak için otelimizin internet sitesi kullanılmaktadır. İnternet sitemizde sürdürülebilirlik
performansı hakkında periyodik raporlar yayımlanmaktadır. Bu raporlar konusuna
uygun periyotlarda düzenlenir.
Otelimizde sürdürülebilirlik
performansımız, politikalarımız ve uygulamalarımız ile ilgili olarak
müşterilerimizden, kamu kurumlarından, belediyelerden, çalışanlardan, çevre
halkından ve diğer ilgili tüm kişi ve kurumlardan geri bildirim almayı
hedefleyen bir sistem mevcuttur. Bu sistem aracılığıyla hem personelimizin hem
de müşterilerimizin geri bildirimlerini alırız.
Sistemimiz müşterilerimizin
ve personelimizin hızlı, basit ve etkili şekilde geri bildirim yapabilmesini
sağlayacak ve teşvik edecek şekilde düzenlenmiştir.
Bu sistem, misafirler için
anket uygulamaları, sosyal medya hesaplarının düzenli takibi, çalışanlar için
e-posta, mesajlaşma servisleri ve diğer iletişim kanalları, diğer tüm paydaşlar
için ise e-posta ile iletişim ve bunların düzenli takibini içerir.
A4
PERSONEL KATILIM
Otelimizin yönetim sisteminin en önemli
unsuru çalışanlarımızdır.
Çalışanlarımız yönetim sistemimizde ve
sürdürülebilirlikle ilgili politika ve uygulamalarımızda neler yapmaları
gerektiğini bilmektedirler. Çalışanlarımızın yapmaları gerekenler yazılı olarak
tanımlanmış, kendilerine iletilmiş ve gerekli eğitim ve yönlendirmeler düzenli
olarak yapılmaktadır. Bu konudaki eğitimler kayıt altına alınır.
Çalışanlarımız yönetim sistemimizin ve
sürdürülebilirlik performansımızın geliştirilmesi ve sürekli iyileştirilmesinde
aktif rol alırlar. Çalışanlarımızdan gelen geri bildirimler doğrultusunda
sistemimizi gözden geçiririz ve iyileştiririz.
Sürdürülebilirlik politikalarımız ve
yönetim sistemimiz doğrultusunda oryantasyon eğitimleri dahil; çalışanlara
sürdürülebilirlikle ilgili ve çalışma alanlarına ilişkin periyodik eğitim
programları, işbaşı eğitimleri, yasal mevzuat gereği alınması gereken eğitimler
ve rehberlik destekleri verilir. İş Sağlığı ve Güvenliği eğitimleri,
Mutfak/servis/masaj vb. personel için hijyen eğitimleri, su ve enerji
tasarrufu, kimyasal madde kullanım kuralları, yangından korunma, ilk yardım,
vb. konularında yıllık eğitim planları uygulamaktayız.
Çalışanlarımız tüm eğitim
materyallerimize ücretsiz ve açık bir şekilde erişebilmektedir.
Otelimiz 4857 sayılı İş Kanunu’nun ilgili
hükümlerine uymayı taahhüt etmektedir ve çalışana en az asgari ücret
vermektedir. Ayrıca 5510 Sayılı Sosyal Sigortalar ve Genel Sağlık Sigortası
kanununa ve 6331 Sayılı İş Sağlığı ve Güvenliği Kanununa uyumu da otelimiz
taahhüt eder.
Otelimiz, sürdürülebilirlik
faaliyetlerini yönetmek için bir “Sürdürülebilirlik Ekibi” oluşturmuştur.
Yıl sonunda performans-eğitim katılım
verilerine bakarak bir sonraki yılın hedefleri belirlenir.
A5
MÜŞTERİ DENEYİMİ
Müşteri
deneyimi: Tesisimizde müşteri memnuniyetine önem verilir. Müşterilerin
memnuniyetini düzenli ve sistemli şekilde izleriz. Müşteri memnuniyeti,
sürdürülebilirlik ile ilgili gelen geri bildirimleri içerir. Müşteri
deneyiminin izlenmesine yönelik bu süreç, çevre, kültür, sosyal ve ekonomik
katkılar gibi sürdürülebilirlik unsurlarını da içerir. Alınan sonuçların
analizi yapılır. Olumsuz geri bildirim ve buna verilen yanıtlar kaydedilir ve
gerekli önlemler alınır. Düzeltici ve Önleyici Faaliyetler Prosedürünü uygularız.
HEDEF; Müşteri şikayet
takip sisteminden yıl bazında memnuniyet oranlarımız çıkarılır. Bu oranlara
bakarak bir sonraki sene için hedefler ve izlenebilirlikler belirlenir.
Tesisimizde Müşteri deneyimi ile ilgili
QR kodlar ve sosyal medya aracılığı ile geri bildirimleri alırız.
A7.3
SÜRDÜRÜLEBİLİR UYGULAMALAR VE MATERYALLER
Tesisin içinde yer aldığı
yerel/bölgeden temin edilen malzemeler, uygulamalar ve el sanatları, elverişli
ve uygun olan yerlerde, binalarda ve tasarımlarda kullanılmıştır.
Sürdürülebilir kaynaklardan
elde edilen doğal ve endemik bitkiler, egzotik ve istilacı türlerden
kaçınılarak, peyzaj ve dekorasyonda kullanılmıştır.
Bitkiler,
kuraklığa dayanıklı bitkiler gibi güçlü veya olası koşulları tolere edebilme
yetenekleri nedeniyle seçilmiştir.
Binalarda
sürdürülebilir tasarım, malzeme ve inşaat uygulamaları mümkün olan en uygun
sertifikaya göre tercih edilmiştir.
İnşaatlardan kaynaklanan
atıklar çevresel açıdan sağlıklı bir şekilde ayrıştırılır ve bertaraf edilir.
Tesisimiz bünyesinde
çalıştığımız tedarikçilerimizin listesi ve her bir tedarikçilerimiz için
değerlendirme formumuz mevcuttur.
Satın alma – adil ticaret
politikamız vardır. Yıl sonunda değerlendirmeler yapılarak bir sonraki
hedeflerimizi oluştururuz.
A7.4
HERKES İÇİN ERİŞİM
Tesis bünyemizde engellilere
yönelik çalışmamız dahil olduğumuz kanun ve yönetmeliklere uygundur.
A10
DESTİNASYON KATILIMI
Tesisimiz
bir destinasyon kuruluşuna üyedir. Buradan gelen tüm bilgiler, toplantılar,
seminerlere dahil oluyoruz.
Yerel işletmelerle ortaklık
kurmaktayız. Böylelikle otel, yerel restoranlar, tur operatörleri ve mağazalar
gibi işletmelerle ortaklık kurarak, ziyaretçilerin yerel işletmelerden
alışveriş yapmalarına ve deneyim yaşamalarına yardımcı olmaktayız. Bu, yerel
ekonomiye fayda sağlamakta ve ziyaretçilerin daha iyi bir yerel deneyim
yaşamalarına yardımcı olmaktadır.
Yanımızda bulunan restoran
ile indirim anlaşmamız bulunmakta ve misafirlerimizi yemek için restorana
yönlendirmekteyiz.
B1 YEREL /BÖLGE HALKININ DESTEKLENMESİ
Yerel
topluluğun desteklenmesi için politikamız bulunmaktadır. Bölgemizi ve yerel
halkı tesisimizin çevresi olarak belirlemiş bulunmaktayız. Tesisimiz yerel halk
desteği, iş istihdamı sağlıyor.
Çalışan
listemiz, çalışan oranlarımız grafiksel olarak belirlenmiştir.
Personellerimize iş başı
eğitimleri, tesis tanıtımı, turizm otelcilik ile ilgili eğitimler ilgili
kişiler tarafından verilmiştir. İş, sorumluluk rolleri belirlenip
personellerimize iletilmiştir.
B2 YEREL BÖLGESEL İSTİHDAM
Tüm personellerimize eşit
şekilde yaklaşıp adil eğitim ve davranış sergileriz. Personel seçimlerimiz
bölge halkımızdan yapılır. Yöneticilerimiz ise kendi personellerimiz arasından
belirleriz. Performans değerlendirme sonuçlarına göre terfi imkanı sağlarız.
B3 YEREL-BÖLGESEL SATIN ALMA
Satın alma politikamızı tüm
paydaşlarımız ile paylaşmaktayız. Tesisimizde kullanılan ya da kullanılması
düşünülen demirbaş malzemeleri, dayanıklı ve dayanıksız tüketim maddelerini,
gıda ürünlerini uygun tedarikçilerden uygun fiyat ve ödeme koşullarında, mümkün
olan en üst kalitede tedarik ederiz. Tesisimizin
ihtiyacı olan malzemeler ve hizmetler hakkında, tarafımızdan tespit edilen
kriterleri sağlayarak, yeterliliklerini ispatlayan tedarikçileri “Onaylı
Tedarikçi Listesi” ‘ne dahil ederiz. Satın aldığımız mal ve hizmetlerin kaydını
tutuyoruz. Yerel veya bölgesel tedarikçilerden alınan mal ve hizmetlerin
oranını belirliyoruz.
Tesisimiz çevremizde veya
bulunduğumuz bölgede yeterli kalitede ürün veya hizmet bulamadığımız zaman
özellikle tarımda “adil ticaret” uygulamalarını benimseyen tedarikçileri tercih
ediyoruz.
B6 FIRSAT EŞİTLİĞİ
Tesisimizde
tüm personellerimize eşit davranırız. Cinsiyet farkı gözetmeksizin tüm
çalışanlarımızın sağlık, güvenlik ve refahlarını sağlarız. Kadınların şirket yönetiminde
olmaları için destek verir, eşit fırsatlar sunarız. Kariyer fırsatlarından eşit
düzeyde faydalanılması için terfi talimatımıza göre terfilerimizi
gerçekleştiririz. Ayrımcılık riski altındaki grupları tanımlarız, pozitif ayrımcılık
yaparız.
B7 İYİ-SAYGIN ÇALIŞMA
Tesisimiz de tüm personellere
saygılı davranış sergileriz. Personellerimize sürdürülebilir yönetim sistemi ve
diğer eğitimleri veririz. Yetkinliklerinin artmasını sağlarız. Çalışan
memnuniyet anketleri gerçekleştiririz. İş talimatlarımıza göre çalışanlarımızı
yönlendiririz ve takip ederiz.
Çalışanlarımıza yaptıkları
işlere göre ekipmanlarını teslim ederiz. Ekipmanların işlem görme
kapasitelerinden öncelikle kendileri sorumludur. Arıza olması durumunda
yöneticilerine bilgi verir ve değişimi sağlatılır. İş güvenliğine önem verilir.
İş güvenliği ekipmanları da oryantasyon eğitimlerinde çalışanlarımıza teslim
ederiz.
Çalışanlarımıza asgari
ücretin altında ücret ödenmez. Yaptıkları işe göre bir ücret belirlenmiştir.
Ayni ve nakdi yardımlar da çalışanlarımıza verilir.
B9 YEREL/BÖLGESEL GEÇİM KAYNAKLARI
Bölge halkının yerel geçim
kaynaklarına ihlal etmeyeceğini taahhüt ederiz. Tesisimiz bir şehir otelidir.
Konumu itibari ile yerel halkın ulaşım, barınma, geçim kaynaklarına erişimi
etkilememektedir.
Çevre Boyut Etki
Değerlendirme Planı ve Risk analizlerinde barınma, su, arazi kullanımı ulaşımı
engelleyecek risk faktörlerinin tanımlanmıştır.
Yerel ile bir iletişim
sorumlusu belirliyoruz ve görüşmelerinin raporlarını üst yönetim takip
etmektedir. Aynı zamanda yerel halk tarafımıza web sitemizde bize ulaşın
bölümünden ya da telefon ile ulaşım sağladıklarında yerel iletişim temsilcimiz
iletişime geçmektedir.
C2 KÜLTÜREL MIRASIN KORUNMASI
Tarihsel ve kültürel
değerlerin sürdürülebilir bir şekilde gelecek nesillere aktarılması için
çalışmalar gerçekleştiririz. Kültürel mirası korumak, sadece ülke yönetiminin
değil, aynı zamanda bizlerinde sorumluluğunda olduğunun bilinci içerisindeyiz.
Kültürel mirasın korunması için ilgili kanun ve yönetmelikleri takip ederiz.
Tüm mevzuatlara uygun davranırız. Risk analizimizde de kültürel miras
üzerindeki olumsuzlukları değerlendirmesini gerçekleştirdik. Bu konuda önlemler
aldık.
Kültürel Mirası Koruma
Derneğine her yıl bağış yapmaktayız.
C3
KÜLTÜR VE MIRASIN SUNULMASI
Otelimiz, yerel halkın fikri
mülkiyet haklarına saygı gösterir. Geleneksel ve çağdaş yerel kültürün otantik
unsurları mutfağımızda, tasarımımızda, dekorasyonumuzda değerlendiririz.
Eserler:
Otelimiz, tarihsel ve arkeolojik eserleri alıp satmaz, ticaretine aracılık
etmez ve bunları sergilemez.
Sürdürülebilir Yerel
Gastronominin Tanıtımı: Otelimiz yerel ürünlerin
tanıtılmasına ve tüketimine öncelik vermektedir. Tüm faaliyetlerinde
gastronomide sürdürülebilirliği sağlamak için yenilikçi ve yaratıcı uygulamalar
ortaya koymaktadır
D1.1 ÇEVREYE DUYARLI SATIN
ALMA
Yerel üreticilerden ve tedarikçilerden malzeme ve ürün
satın almak, hem yerel ekonomiyi destekler hem de ulaşım süresini ve
emisyonları azaltığının farkındalığındayız.
Sürdürülebilir ürün seçimi gerçekleştiriyoruz. Çevreye
duyarlı ürünler (örneğin, organik, geri dönüştürülebilir veya biyolojik olarak
parçalanabilir) satın almaktayız. Temizlik ürünlerinde, sabunlarda ve diğer
kullanım eşyalarında bu tür tercihler yapmaktayız.
Satın alınan ekipman ve aletler için enerji verimli
ürünler tercih etmekteyiz. LED aydınlatma, enerji tasarruflu cihazlar ve
yenilenebilir enerji kaynakları kullanımı, enerji tüketimini azalttığının
bilincindeyiz.
Su tasarrufu sağlayan armatürler (duş başlıkları,
musluklar) ve sistemler (yağmur suyu toplama, gri su geri dönüşümü) edinilmesi,
su kaynaklarının korunmasına katkıda bulunduğunu biliyoruz ve bu konuda ürünler
arızalandığı zaman değişimini gerçekleştirmekteyiz.
Satın alınan ürünlerin ambalajlarının minimum olması ve
geri dönüştürülebilir ya da tekrar kullanılabilir olmasına özen gösteriyoruz.
Ayrıca, atıkların ayrıştırılması ve geri dönüşüm süreçlerinin uygulanması için
misafirlerimizi ve personelimizi teşvik etmekteyiz.
Otel olarak yalnızca ihtiyaç duyduğumuz miktarda malzeme
alarak israfın önüne geçebiliriz. Bunun için stok yönetimi sistemlerinin düzgün
çalışması sağlamaktayız.
Çevre dostu sertifikalara sahip ürünleri tercih
etmekteyiz. (örneğin, LEED, Green Key,
EarthCheck)
Çalışanlara çevreye duyarlı satın alma yöntemleri hakkında
eğitim verilmektedir. Çalışanların bu bilinçle hareket etmesi, süreçlerin
etkinliğini arttırmaktadır.
Bu çalışmaların otelin çevresel etkisini azaltırken,
müşteri memnuniyetini de arttırdığını anketlerden görmekteyiz.
D1.2 VERİMLİ SATIN ALMA
İhtiyaç duyulan malzeme ve hizmetleri düzenli olarak
gözden geçirmekteyiz. Hangi ürünleri gerçekten gerekli olduğunu takip
etmekteyiz. Böylelikle gereksiz harcamaları azaltmaktayız.
Satın alma işlemlerinden önce piyasa araştırması
yapmaktayız. En uygun teklifleri olan tedarikçi ve ürün seçeneklerini
değerlendirilmekteyiz. Bazı ürünleri toplu olarak satın alarak birim
maliyetleri düşürmektedir. Bu yöntem, özellikle sürekli kullanılan malzemelerde
avantaj yaratmaktadır. ( Su, sabun, deterjan ve temizlik malzemeleri)
Tedarikçilerin performansını düzenli olarak
değerlendirmekteyiz. Kaliteden ve fiyatlardan memnun kalınıp kalınmadığını
kontrol etmeye yardımcı olmaktadır.
Çalışanlara verimli satın alma prensipleri hakkında eğitim
vermekteyiz. Süreçteki herkesin bu bilince sahip olması sağlanmaktadır.
Verimli satın alma süreçleri, çevreye duyarlı ürünleri
destekleyecek şekilde planlanmaktadır. Böylece hem maliyetler kontrol altında
tutmaktayız hem de çevresel etkileri azaltmaktayız.
D1.3 ENERJİ TASARRUFU
Tesisimizin enerji tüketimini azaltarak hem maliyetleri
düşürüp hem de çevresel etkileri en aza
indirmeyi hedefliyoruz.
Enerji Verimli Cihazların kullanımını tercih etmekteyiz.
Enerji tasarruflu aydınlatma (LED ampuller gibi) ve enerji verimli cihazlar (A
sınıfı beyaz eşyalar) kullanmaktayız. Bu cihazlar, daha az enerji tüketirken
aynı zamanda performanslarını da korumaktadırlar.
Hareket sensörleri ve zamanlayıcılar gibi otomatik
aydınlatma sistemleri, alanların gereksiz yere aydınlatılmasını önlemektedir.
Koridor ve ortak alanlarda sensörlü aydınlatmalar kullanmaktayız.
Tesisin dış cephesine yalıtım yaptırdık ve çift cam
uygulamasına geçtik. Isı kaybı ve ısıtma soğutma ihtiyaçlarımızı minimuma
indirmeyi hedeflemekteyiz.
Enerji tüketimini izlemekteyiz. Kişi başı tüketimi takip
etmekteyiz. Bu takip yüksek enerji tüketim noktalarını saptayıp iyileştirici
adımlar atmamızı kolaylaştırmaktadır.
Tesisi olarak güneş panelleri veya rüzgar türbinleri gibi
yenilenebilir enerji kaynaklarından yararlanmak istemekteyiz Ancak bu konuda
henüz çalışmamız bulunmamaktadır
Çalışanlar ve misafirler enerji tasarrufu konusunda
bilinçlendirilmek için eğitimler düzenlemekteyiz.
Su tasarrufu, enerji tasarrufuna dolaylı olarak katkı
sağlar. Su ısıtma ve dağıtımı için enerji harcadığından, su tasarrufu, enerji
tüketimini de azaltır. Su verimliliği
için tasarlanmış armatürler tercih etmekteyiz.
Tesis içinde enerji tasarrufunu artırmak için hedef ve
stratejiler belirleyerek her yıl bir plan oluşturmaktayız. Bu plan, belirlenen
hedeflere ulaşmayı kolaylaştırmaktadır.
Misafirlerin enerji tasarrufu çabalarına katılmalarını
sağlamak adına bilgilendirici broşürler, ipuçları veya odalarda enerji
tasarrufu konusunda bilgilendirmeler yapmaktayız.
D1.4 SU TASARRUFU
Su tasarrufu, gelecek nesillere temiz ve yeterli su
kaynakları bırakmak için önemli bir adımdır. Bugün alınacak önlemler, yarının
su krizini önlemekte bir adım olduğunu düşünmekteyiz. Şu tasarrufu konusunda
tesisimizde çalışmalar yapmaktayız.
Tuvaletlerde düşük akışlı sifonlar, musluklarda su
tasarruflu başlıklar ve duşlarda düşük akışlı duş başlıkları kullanarak su
tüketimini azaltabilmektedir.
Tesisin peyzajında suyu az tüketen bitkiler seçmekteyiz ve
damla sulama sistemleri uygulamak, sulama ihtiyacını azaltmaktadır.
Su tüketimlerini düzenli olarak izlemekteyiz, kişi başı
tüketimi takip etmekteyiz.
Misafirlerin isteği doğrultusunda odalarının günlük olarak
temizlenmesini sağlamak yerine, belirli günlerde yapılması yönünde
bilgilendirme yapmaktayız. (örneğin, kalış süresinde odanın yalnızca
gerektiğinde temizlenmesi).
Hem personel hem de misafirler için su tasarrufu konusunda
eğitim ve bilgilendirme sağlayarak, su tasarrufunun önemi vurgulamaktayız.
Misafirlere odalarda su tasarrufu ile ilgili bilgileri içeren broşürler
bırakmaktayız.
Su tesisatında olabilecek kaçakları düzenli olarak kontrol
etmekteyiz ve onarımını sağlamak, gereksiz su israfını önlemekteyiz.
D2.1 SERA GAZI EMİSYONLARI
Tesisimiz, enerji kullanımını ve emisyon düzeylerini
izlemektedir ve bu verilerle karbon ayak izini azaltma yönelik hedefler
belirlemektedir.
Atıkların doğru bir şekilde ayrıştırılmaktayız ve geri
dönüşüm süreçlerine dahil ederiz, gıda atıklarının çürütmeyerek sera gazı
salınımını azaltmaktadır. Kağıt, cam ve plastik atıklarını yerinde ayırarak
geri dönüşüme ve tekrar kullanılmasına destek olmaktayız.
Tüm elektronik ürünler bozuluncaya kadar kullanılmaya
devam etmekteyiz.
Misafirlere elektrikli araç şarj istasyonları sağlama veya
bisiklet kiralama hizmetleri sunarak ulaşımda fosil yakıt kullanımını
azaltılması konusunda destek vermekteyiz.
Kullanılmayan aydınlatmaların kapatılmasına özen
gösterilir ve duyarlı davranılır. satın alımlarda toplu alımlar yapılır.
D2.2 TAŞIMACILIK
Tesisimiz, taşımacılık alanında çevresel etkilerini
azaltmak ve sürdürülebilir bir ulaşım modeli geliştirmek için çeşitli tedbirler
almaktadır.
Tesis, müşterilerine web sitesinden ulaşımın nasıl
yapacağını yayınlayarak toplu ulaşım alternatiflerini sunmaktayız.
Tüm personelimizi toplu ulaşıma yönlendirmekteyiz.
Tesis müşterilerine, paydaşlarına, personellerine, bölge
halkına iklim dostu olarak bisiklet rotalarını bilgilendirme yaptığı web sitesi
üstünden görüldü.
Havaalanı transfer hizmetleri sunmak, misafirlerin özel
araç kullanma ihtiyacını azaltırken aynı zamanda taşımacılık emisyonlarını da
düşülmesini sağlatıyoruz.
Misafirlere, düşük emisyonlu veya hibrit araçlar kiralama
seçenekleri sunarak, daha çevre dostu bir ulaşım alternatifi yaratabiliyoruz.
Yerel yönetimlerle iş birliği yaparak, bölgedeki ulaşım
altyapısının geliştirilmesine yardımcı olduk, tesisimizin önünden minibüs
geçişini sağlattık.
D2.3 ATIK SU
Tesisimiz atık sularını belediye anlaşmalı bir şekilde
bertarafını sağlamaktadır.
D2.4 KATI ATIK
Tesisimiz, katı atık yönetimi konusunda çevresel
etkilerini azaltmak ve sürdürülebilirlik hedeflerine ulaşmak için tedbirler
almıştır.
Tesisimiz, misafirlerin ve personelin kolayca katı
atıkları ayırabilmesi için geri dönüşüm kutuları ve atık ayırma istasyonları
kurduk. Kağıt, plastik, cam ve metal gibi atıkların ayrı birikmesini sağlayarak
geri dönüşüm oranlarını artırabiliyoruz.
Katı atık yönetim prosedürüne göre süreci yönetmekteyiz
Tesisimiz, tek kullanımlık plastik ürünler yerine,
sürdürülebilir ve biyolojik olarak parçalanabilir malzemeler kullanmaya özen
göstermektedir. Tek kullanımlık ürünlerin takibini yapmaktayız.
Tesisimiz, mutfaklardaki yemek atıklarını azaltmak için
menülerini optimize ediyoruz. Artan yemekleri muhtarlık ile görüşerek ihtiyaç
sahiplerine dağıtıyoruz.
Personel ve misafirleri atık yönetimi konusunda eğiterek
farkındalık oluşturuyoruz.
Katı atık miktarını ve türlerini izleyerek, bu verileri
analiz ediyoruz. Bu sayede geri dönüşüm oranlarını artırmak ve atıklarını
azaltmak için stratejiler geliştiriyoruz.
Tedarikçileri çevre dostu malzemeler kullanmaları ve atık
yönetimi konusunda sorumlu davranmaları konusunda teşvik ediyoruz.
Atık miktarını azaltmaya yönelik stratejiler
geliştiriyoruz. Örneğin, misafirlerin isteğine göre yemek servis etmek veya
odalarda tek kullanımlık ürün sayısını azaltmak gibi uygulamaları hayata
geçirdik.
Yerel yönetimler ve geri dönüşüm şirketleri ile iş birliği
yaparak, katı atıkların etkili bir şekilde yönetilmesine katkıda bulunduk sıfır
atık başvurumuzu gerçekleştirdik.
D2.5 ZARARLI MADDELER
Tesisimiz bünyesinde kullanılan zararlı madde envanteri
yapılmış olup aylık kullanım takip çizelgelerimiz bulunmaktadır. Zararlı
maddeleri tutulan alanın görevlisi belirlenmiş olup zararlı madde eğitimleri de
verilmiştir.
Zararlı maddelerin depolandığı alan güvenli bir şekilde
tasarlanmıştır. Sadece yetkili personelin erişimine açıktır. Bu alanlarda uygun
havalandırma ve yangın güvenliği önlemleri de alınmaktadır.
Kullanılan tüm kimyasallar için etiketleme yapılarak,
güvenlik bilgi formları (MSDS) ile bilgi sağlarız. Bu, çalışanların kimyasal
maddelerin tehlikeleri hakkında bilgi sahibi olmasını sağlamaktadır.
Temizlik uygulamaları sırasında zarar vermeyen, doğal
temizleme yöntemleri ve malzemeleri tercih edilmektedir. Örneğin, sirke, limon
suyu ve bikarbonat gibi doğal bileşenler kullanılabilir.
Kullanılan kimyasallar için düzenli olarak risk
değerlendirmeleri yaparız. Bu değerlendirmeler sonucunda potansiyel tehlikeleri
belirler ve risklerin azaltılması için gerekli önlemleri alırız.
Zarar verici maddelerin kazara sızıntı ya da taşması gibi
durumlarına karşı acil durum planları oluşturduk. Bu planlar, çalışanların bu
durumlarda ne yapması gerektiğini açıkça belirtmektedir.
D2.6 KİRLİLİĞİN EN AZA İNDİRİLMESİ
Kirlilik Kaynakları Tablosu oluşturduk. Potansiyel
kirlilik kaynaklarını tanımladık ve hedef ve aksiyonlarımızı belirledik.
D3.1 BİYOÇEŞİTLİLİĞİN KORUNMASI
Tesisimiz, biyolojik çeşitliliği korumaya yönelik yönetim
planları geliştirmektedir. Tesisimizin bulunduğu bölgedeki yerel ekosistemlerin
yapısını, süreçlerini ve türlerini tanıyor ve bu bilgileri koruma
stratejilerinde kullanmaktadır.
İnşaat ve genişleme projelerinde, yerel ekosistemlere
zarar vermemeye özen göstererek biyoçeşitliliği koruyacak şekilde
tadilatlarımızı gerçekleştirmekteyiz.
Tesis arazisinde, yerel bitki ve hayvan türlerinin
korunmasına yönelik uygulamalar yapılmaktayız. Yabancı türler ile mücadele
etmek için ilaçlama yaptırmaktayız.
Personel ve misafirlere biyoçeşitliliğin önemi hakkında
bilgilendirmeler yapmakta, çevre konusunda farkındalık arttırmaktayız.
Su, hava ve toprak kirliliğinin azaltılması için tedbirler
alınmaktadır.
Tesis peyzajında, yerel bitki türlerinin kullanılması ve
ekosistemlerin korunmasını sağlayacak şekilde tasarım yapmaktayız.
Yerel topluluklar ve koruma kuruluşlarıyla iş birliği
yapıyoruz. Biyoçeşitliliğin korunmasına yönelik ortak projelere destek
veriyoruz Tema Vakfına her yıl bağış yapmaktayız.
D3.3 DOĞAL ALANLARA ZİYARETLER
Misafirlere, doğal alanların korunması ve ekosistemlerin
önemi hakkında bilgi vermek için broşürler düzenleriz. Örneğin, doğal yaşamı
koruma, yerel flora ve fauna hakkında.
Doğal alanlara yapılan turlar için sürdürülebilir turizm
rehberleri ile çalışarak, ziyaretçilerin doğaya zarar vermeden bu alanlardan
nasıl yararlanabileceklerini gösteririz.
Misafirlerin doğal alanlara ulaşımını kolaylaştırmak için
bisiklet kiralama, yürüyüş yolları veya elektrikli araçlar gibi çevre dostu
ulaşım seçenekleri sunarız.
Tesis olarak, doğal alanlarda düzenli temizlik
etkinlikleri organize ederek misafirleri bu tür faaliyetlere katılmaya teşvik
ederiz. Böylece, ziyaretçilerin çevreye karşı duyarlılığı artırırız.
Yerel koruma projelerine destek veririz, resepsiyonda
bulunan bağış kutusuna nakdi yardım beklediğimizi söyleriz.
Misafirlere doğal alanları keşfederken kullanabilecekleri
bilgilendirici harita ve rehberler sunarak, buralarda nasıl davranabilecekleri
konusunda rehberlik ederiz.
Doğal alanlarda, ilgili alanların korunması amacıyla
belirli yasakları ve sınırlamaları (örn. ateş yakma, belirli bölgelerin kapalı
olması) uygulayarak, ziyaretçilerin bu kurallara uymalarını sağlarız.
Doğal alanları koruma ve sürdürülebilir turizm temalarıyla
etkinlikler ve kampanyalar düzenleyerek, katılımcıların doğayla bağ kurmalarını
teşvik ederiz.
Bu tedbirler, otellerin doğal alanlara yapılan
ziyaretlerin çevresel etkisini azaltmalarına ve misafirlerin bu alanların
korunmasına ilişkin bilinçlenmelerine yardımcı olmaktadır.
D3.4 YABAN HAYATI ETKİLEŞİMLERİ
Tesis olarak sokak hayvanları beslemesi gönüllülük ile
yaparız. Misafirlerimize zarar vermeden, sokak hayvanlarını besleriz. Onların
kısırlaştırılmasında, bakımında, hastalıklarında belediyeler ile görüşüp
sağlıklarına kavuştuktan sonra tekrar tesisimizin yakınlarına bırakılmasını
sağlarız.